jueves, 29 de octubre de 2020
Regional/ Creado el: 2020-10-09 11:41

Gran abastecimiento de alimentos, pero poca comercialización en Surabastos

Desde que inició la pandemia del covid-19 la Central de Abastos del Sur, Surabastos siempre ha estado preparado ofreciéndoles gran abastecimiento a todos sus usuarios, sin embargo, hoy en día son muchos los productos que se pierden por la poca comercialización que tienen.

Para septiembre en comparación con agosto de 2020 se incrementaron las cotizaciones mayoristas de las verduras y hortalizas, las frutas frescas, los lácteos y huevos, las carnes y los pescados y los productos procesados.

Escrito por: Redacción Diario del Huila | octubre 09 de 2020

Catalina Durán Vásquez

Durante la pandemia, las centrales mayoristas de abastecimiento del país han enfrentado algunos retos. Estos parten desde que poco antes de empezar la cuarentena la histeria colectiva aumentara la demanda de los productos y, por consiguiente, los precios. Ahora bien, poco a poco con el pasar del tiempo se ha ido retomando a la normalidad y las centrales vuelven a tener los mismos márgenes que antes.

“Continuamos con la seguridad alimentaria para Neiva y el Huila, tenemos el abastecimiento y comercialización de productos alimenticios y abarrotes, en estos momentos tenemos bastante oferta pero poca demandar, quiero decir que desafortunadamente por toda esta emergencia sanitaria en la que estamos por el covid, la afectación es que tenemos demasiados alimentos y poca comercialización”, indicó Gloria Tejada Contreras, gerente general de la Central de Abastos del Sur, Surabastos.

Además, la representante de Abastos en el Huila dio a conocer que los barrios de la ciudad han sido invadidos por minifruvers lo que también ha generado la poca demanda.

“Hay muchas personas que están vendiendo en las calles de los barrios de Neiva sin ningún protocolo, sin ningún manejo que pueda hacer secretaría municipal de esos alimentos en la cual se está comercializando, entonces tenemos la proliferación de mercados agrícolas en diferentes barrios y puntos viales, y eso hace que nuestros usuarios dejen de venir y obtener un producto más fresco y de precios bajos”, sostuvo Tejada Contreras.

Panorama nacional

Para septiembre en comparación con agosto de 2020 se incrementaron las cotizaciones mayoristas de las verduras y hortalizas, las frutas frescas, los lácteos y huevos, las carnes y los pescados y los productos procesados. En cambio, cayeron los precios de los tubérculos, raíces y plátanos, los granos y cereales.

Verduras y hortalizas

Para septiembre en comparación con agosto de 2020 subieron los precios mayoristas del pimentón, la habichuela, el pepino cohombro y el chócolo mazorca, entre otros productos.

Aumentaron los precios mayoristas del pimentón, esta vez en 44 de los 45 mercados donde se vendió. El anterior comportamiento obedeció a la menor producción por la finalización de algunos cultivos en Ábrego, Bochalema, Pamplonita, Ocaña (Norte de Santander), Girón, Piedecuesta, Los Santos (Santander), Sonsón, Peñol, Marinilla (Antioquia), Pitalito, Hobo (Huila), Fómeque, Quetame y Cáqueza (Cundinamarca). En Medellín, por ejemplo, el kilo se vendió a $2.933, un 58,71% más que en agosto de 2020.

También subió el precio de la habichuela como consecuencia de la contracción de la oferta desde Los Santos, Girón (Santander), Ocaña, Bochalema (Norte de Santander), El Santuario, Marinilla (Antioquia), Garagoa, Guateque y Sáchica (Boyacá). El incremento se presentó en 41 de los 42 mercados donde se negoció este producto. En Bucaramanga el alza fue del 149,70%, ofreciéndose el kilo a $3.703.

En contraste, descendieron las cotizaciones de la cebolla cabezona blanca, la ahuyama, la cebolla junca y el ajo.

Bajó el precio de la cebolla cabezona blanca ante el mayor nivel de ingreso del producto desde Sogamoso, Tibasosa, Nobsa, Samacá, Duitama (Boyacá) y Capellanía (Cundinamarca). Esta situación se presentó en los 32 mercados donde se vendió. En Cúcuta el kilo se negoció a $1.323, un 30,81% menos que en el mes anterior.

Frutas frescas

Para septiembre en comparación con agosto de 2020, subieron los precios del aguacate papelillo, la pera y la manzana royal gala importadas y el mango Tommy.

En el caso del aguacate papelillo, subieron sus cotizaciones ante la reducción en la producción en La Ceja, Sonsón (Antioquia), Guamo, Espinal, Fresno (Tolima), Quimbaya, Montenegro (Quindío), Caicedonia, Alcalá (Valle del Cauca), Aguadas y Palestina (Caldas). El aumento se registró en 34 de los 35 mercados mayoristas donde se vendió. En Barranquilla se presentó el alza más marcada con 63,35%, ofreciéndose el kilo a $5.219 en septiembre.

También subió el precio de la pera importada por la reducción en el ingreso de la fruta desde Chile. El alza del precio se presentó en 30 de los 34 mercados mayoristas donde se vendió. En Bogotá, por ejemplo, el aumento fue del 20,40% y el kilo se vendió a $5.460.

En cambio, en septiembre en comparación con agosto de 2020 cayeron los precios del tomate de árbol, el lulo, la guayaba pera, la granadilla y la patilla.

Por tercer mes consecutivo descendieron las cotizaciones mayoristas del tomate de árbol, esta vez en 46 de los 47 mercados donde se comercializó, como consecuencia de la mayor producción en San Bernardo, Venecia (Cundinamarca), La Unión, San Vicente Ferrer, Sonsón, Marinilla, El Carmen de Viboral, Santa Rosa de Osos (Antioquia), San Sebastián (Cauca), Ipiales y Funes (Nariño). En Barranquilla el kilo se negoció a $1.356 y la reducción fue del 22,16% frente a agosto de 2020.

Resultados año corrido

En septiembre de 2020, en comparación con diciembre de 2019, se destacó en el grupo de las verduras el aumento en los precios mayoristas de la remolacha, las mayores variaciones se registraron en la ciudad de Bogotá con 519,11%. También suben los precios de la habichuela; la mayor variación se registró en Medellín con 277,40%.

Igualmente, subieron los precios de la lechuga Batavia; en Bogotá se registró el mayor incremento con 75,24%.

También, se incrementaron los precios de la cebolla cabezona blanca, en el mercado de Bucaramanga se registraron las mayores alzas con 63,24%.

En cambio, este período se reduce las cotizaciones de la ahuyama, siendo el mercado de Barranquilla donde se observaron las mayores variaciones con 43,18%.

En el grupo de las frutas frescas, aumentaron las cotizaciones mayoristas del mango Tommy, el incremento más importante se presentó en Medellín con 429,58%. También subieron los precios de la mandarina, la mayor variación se observó en Bogotá con 135,38%.

En cambio, para este mismo período, se reducen los precios de la mora de Castilla; la mayor variación se registró en Medellín donde las cotizaciones caen 51,19%.

De la misma forma caen las cotizaciones mayoristas de la guayaba pera, la reducción más importante se registró en Bucaramanga, donde los precios se reducen en un 54,58%.

Resultados anuales

En septiembre de 2020, en comparación con septiembre de 2019, se destacó en el grupo de las verduras y hortalizas el incremento en los precios mayoristas de la remolacha, el mayor aumento se registró en Medellín con 265,08%. También subieron los precios del pimentón, las mayores variaciones se registraron en la ciudad de Medellín con 179,07%. De la misma forma suben los precios de la habichuela siendo el mercado de Medellín el que registra las mayores alzas con un 69,46%.

En este período también suben las cotizaciones del tomate, siendo el mercado de Cúcuta donde se observaron las mayores variaciones con 40,37%. También, subieron los precios de la lechuga Batavia y en Cartagena se registró el mayor incremento con 73,80%.

En cambio, bajan los precios de la cebolla junca y en el mercado de Pereira se registraron las mayores caídas con 49,54%.

En el grupo de las frutas frescas, aumentaron las cotizaciones mayoristas del banano, el incremento más importante se presentó en Medellín con 47,14%. También subieron los precios del coco, la mayor variación se observó en Cartagena con 73,76%.

En cambio, para este mismo período, se reducen los precios del limón común; la mayor variación se registró en Bogotá donde las cotizaciones caen 53,47%.

También, cayeron las cotizaciones mayoristas de la papaya Maradol, el descenso más importante se registró en Pereira, donde los precios bajaron en un 43,88%.

CUADRO EN COLORES

Verduras que subieron

Papa Común: La Arroba, paso de $8.000 a $10.000

Papa Pastusa Parda: La Arroba, paso de $10.000 a $12.000

Plátano: El Kilo, paso de $1.200 a $1.400

Tomate Chonto: Por 20kg, paso de $40.000 a $45.000

Tomate Larga Vida: Por 20kg, paso de $45.000 a $50.000

Zanahoria: La Arroba, paso de  $12.000 a $16.000

CUADRO EN COLORES

Verduras estables

Arracacha: La Arroba, se encuentra a $30.000

Cebolla Cabezona: La Arroba, se encuentra a $16.000

Cebolla de Tallo: La Arroba, se encuentra a $20.000

Frijol Verde: La Arroba,  se encuentra a $30.000

Pimentón: Por 3.5kg, se encuentra a $8.000

Yuca: La Arroba, se encuentra a $15.000

CUADRO EN COLORES

Verduras que bajaron

Alverja Verde: La Arroba, paso de $35.000 a $30.000

Cilantro: el Atado, paso de $10.000 a $8.000

Habichuela: La Arroba, paso de $50.000 a $40.000

Papa Criolla: La Arroba, paso de $18.000 a $15.000

CUADRO EN COLORES

Frutas que subieron 

Aguacate: Canasta por 25kg, paso de $80.000 a $85.000

Lulo: La Canasta por 25kg, paso de $40.000 a $45.000

Melón: El Kilo,  paso de $1.200 a $1.400

Naranja: por 40kg, paso de $28.000 a $35.000

Patilla: El kilo, paso de $800 a $1.000

Uva Isabela: La arroba, paso de $15.000 a $18.000

CUADRO EN COLORES

Frutas estables

Banano: Canasta de 25kg,  se encuentra a $35.000

Granadilla: Canasta por 13kg, se encuentra a $45.000

Mora: La Arroba, se encuentra a $18.000

Tomate de Árbol: Canasta por 25 Kg, se encuentra a $40.000

CUADRO EN COLORES

Frutas que bajaron

Cholupa: Bolsa por 12.5kg, paso de $20.000 a $16.000

Fresa: La caja por 10kg, paso de $60.000 a $55.000

Guayaba: La Caja por 10kg, paso de $15.000 a $14.000

Limón Común: La Arroba, paso de $16.000 a $15.000

Mandarina: por 25kg, paso de $30.000 a $25.000

Mango: Por 25kg, paso de $50.000 a $40.000

Maracuyá: por 12kg, paso de $20.000 a $17.000

Papaya: El kilo,  paso de $1.200 a $1.000

Piña: El Kilo, paso de $2.000 a $1.800

CUADRO EN COLORES

Granos y abarrotes que subieron

Arveja: La Arroba, paso de $26.000 a $34.500.

Azúcar: La Arroba, paso de $29.000. a $30.500.

Chocolate: Caja por 50Lbs, paso de $200.000 a $250.000.

Lenteja: La Arroba, paso de $46.000 a $65.000.

Panela: La Arroba, paso de $40.000 a $51.000.

Trigo: La Arroba, paso de $23.000 a $28.000.

CUADRO EN COLORES

Granos y abarrotes estables

Aceite: Caja por 12unid, se encuentra a $52.000.

Maíz Trillado: La Arroba, se encuentra a $20.000.

Sal: La Arroba, se encuentra a $15.000.

CUADRO EN COLORES

Granos y abarrotes que bajaron

Arroz de primera: La Arroba, paso de $43.000 a $40.500.

Frijol: La Arroba, paso de $58.000 a $56.000.

Garbanzo: La Arroba, paso de estar en $65.000 a $50.000.

Maíz Amarillo: La Arroba, paso de $16.000. a $15.600