sábado, 15 de agosto de 2020
Neiva/ Creado el: 2020-07-04 05:35

Restaurantes a la expectativa de su reapertura

Comerciantes de restaurantes esperan reabrir atención al público a partir del 15 de julio con todos los protocolos de bioseguridad los cuales están siendo analizados por el Ministerio del Interior para así evitar el contagio de Covid-19.

Comerciantes tienen listos sus protocolos de bioseguridad para reabrir sus establecimientos. La Administración Municipal ya ha estado enviando algunos protocolos diseñados por restaurantes al Ministerio.

Escrito por: Redacción Diario del Huila | julio 04 de 2020

Por Catalina Durán Vásquez

Luego de que se expidiera el Decreto 878 del 25 de junio por el Ministerio del Interior, el  cual amplió el aislamiento preventivo obligatorio hasta el 15 de julio y modificó algunos de los apartes del Decreto 847 del 14 de junio, lo que permite que los pilotos de reapertura de los restaurantes ya no sean solamente en municipios 'no-covid' sino en todo el país y lo que se busca en Neiva consiste en que la ciudad se pueda acoger a esta realización de las pruebas pilotos para la reapertura.

El hecho, tiene muy motivados a los propietarios y empleados de los restaurantes, pues debido a la coyuntura que se vive en todo el país por el Covid-19 estos establecimientos llevan más de cuatro meses totalmente cerrados, lo cual ha generado pérdidas económicas millonarias, motivo por el cual muchos se han declarado en quiebra o en el peor de los casos han cerrado sus negocios.

Para todos los propietarios de restaurantes esta situación ha sido muy compleja
“Después de la reunión que se sostuvo con Alcaldía y que se analizó la Circular 1050 donde llegamos a un acuerdo qué tan pronto el Ministerio apruebe el piloto, esperamos que sean los próximos días que dé como una fecha tentativa el 15 de julio, yo considero que más o menos aproximadamente podrían estar inscribiéndose entre 20 y 30 establecimientos de venta de comida en esta primera fase, importante aclarar que la venta de alcohol no ha sido autorizada todavía ningún decreto ni en esta circular, por consiguiente se tiene que referir a los ítems autorizados que es la comida llevada y preparada hacia la mesa y eso es lo que estaba contemplado, sobre los espacios públicos que se puedan habilitar para los restaurantes apenas estamos en un proceso con alcaldía de poderlos identificar, nosotros ya tenemos un número de empresas que están quebradas por causa de la pandemia y que están en espera de verse y determinarse qué espacios públicos se podrían desarrollar para poder allí instalarlos a ellos” indicó el presidente de la Asociación de Establecimientos de Entretenimiento y Turismo del Huila, ASOENT, Fabio Guzmán.

Igualmente, sostuvo que esta reapertura piloto no significa que todo vuelva a la normalidad en tema económico para los propietarios, pues hay que tener en cuenta que a raíz de todos los protocolos y medidas que están implementando no tendrán el mismo espacio, ni podrán aglomeran a la misma cantidad de personas, por lo que sería una reactivación económica lenta de este gremio.

“Insisto también en que esta reapertura volvemos a hacer el llamado del sector inmobiliario por qué es lo que se ha mostrado es que los protocolos que los comerciantes están haciendo con el tema de distanciamiento de mesa es efectivamente la utilización del espacio de sus locales y esto va a quedar más reducida y que no van a poder aguantar los costos provenientes del tema de arriendos Y entonces si volvemos e insistimos en que tenemos que tocar este tema antes del 15 de julio cuando se empiece a pensar en abrir con los pilotos”, manifestó el presidente de la Asociación.

En ese sentido, la Administración Municipal ya ha estado enviando algunos protocolos diseñados por restaurantes al Ministerio, para su respectiva aprobación, lo que permitiría la reapertura parcial de estos establecimientos. Por esta razón, hizo la invitación a los interesados a inscribirse en la página oficial de la Alcaldía para ser tenidos en cuenta, toda vez que no todos los restaurantes, locales de comida rápida y servicios religiosos serán habilitados.

Esta luz verde tiene muy contentos  y motivados a los propietarios y empleados de los restaurantes (Foto archivo).
“Las personas que consideren que están listas para iniciar actividad económica deben entrar a la página de la Alcaldía www.alcaldíaneiva.gov.co, ahí hay un icono que dice registro de empresas para reactivación económica, ahí deben registrar unos datos y nos deben adjuntar el protocolo de bioseguridad, el registro de Cámara de Comercio y el listado de los empleados con el que cuenta. Nosotros habilitaremos la actividad económica restaurantes para que empiecen a subir la documentación, la recepcionamos, revisamos, hacemos las visitas de verificación y cuando el Ministerio del Interior quien nos dé la autorización, podemos realizar la apertura”, indicó el Secretario de TIC y Competitividad José Alexander Díaz Méndez.

Los dueños de restaurantes o de comidas rápidas, que consideren que cumplen con los requisitos fundamentales para la reapertura, pueden inscribirse en la página de la Alcaldía de Neiva www.alcaldíaneiva.gov.co, llenar el formulario y adjuntar documentos como  Cámara de Comercio, Rut y el respectivo protocolo de bioseguridad.

“Luz verde”

En estos momentos los propietarios de los restaurantes están ad portas de recibir una buena noticia por parte de los entes gubernamentales para empezar cuanto antes con las pruebas pilotos.

“Debido a la situación de la pandemia me vi obligado a trasladar mi restaurante hasta mi casa y estoy acondicionando en este momento todo lo pertinente para cuando sea posible ya atender al público estar preparado, a mí me conviene que se reaperture los restaurantes primero que todo porque en este momento tengo un gasto adicional que no lo tenía antes y eso hago más o menos que 500 o 600 mil pesos mensuales en publicidad para poder atraer clientes y que me hagan los pedidos para las ventas a domicilio; por otro lado pues no dejando de lado la opción de seguir vendiendo a domicilio pues la venta ya en el local reduce costos, tengo la oportunidad de la clientela que ya tenía por aquí cerca de que me sigan comprando los pedidos directamente en el restaurante aparte de que estoy cerca de una universidad, tan pronto se reapertura esa universidad también sería muy beneficioso el tener el restaurante abierto para brindar el servicio a toda esa clientela potencial, sinceramente es necesario y nos urge que se reaperture los restaurantes lo más pronto posible y nosotros por nuestra parte comprometernos a cumplir con las normas de bioseguridad”, dijo José Osorio, propietario del restaurante Cucayito.

Asimismo, son muchos los dueños que están a la expectativa de la respuesta por parte del Ministerio del Interior, pues necesitan de manera urgente que reactiven este sector de la economía.

“El beneficio para restaurantes de tener una reapertura es inmenso ya que es un sector de la economía bastante afectado y el cual hemos demorado bastante en reactivar nuestro sector, el beneficio es inmenso no solamente para nosotros como empresarios sino también para la cantidad de familias que se benefician de esto, para nuestros empleados y también para el consumidor puesto de que el municipio de Neiva ya la gente que sale a trabajar digamos en mi caso, necesita el servicio de restaurante, muchas veces cerca de su oficina para poder continuar su labor, creo que fue muy demorado la reapertura porque de verdad necesitamos trabajar, además también es la importancia de poder generar empleo, lo cual para nuestro municipio ha sido un golpe bastante fuerte, en las quedó demostrado en las últimas noticias que han generado de acuerdo al desempleo, somos la primera ciudad en desempleo en Colombia”, manifestó Sergio Basto, dueño del restaurante Moma Gourmet.

Protocolos listos  

Además, la mayoría de los empresarios de este gremio ya han venido trabajando en todos los temas de bioseguridad y protocolos a seguir para poder reaperturar su establecimiento sin ninguna complicación, debido al virus que se presenta desde hace más de tres meses en el departamento del Huila.

“Estamos esperando porque esto nos beneficia mucho poder tener unos comensales a la mesa porque es muy fuerte, es el fuerte de la pizzería, yo anhelo poder mantenerme y obviamente también poder sostener a unas personas que están trabajando acá porque desafortunadamente he tenido que prescindir de los servicios de otras, porque se han reducido mucho las ventas, por eso nos beneficia y pues yo al igual que todos los demás empresarios del sector anhelamos poder tener comensales a la mesa, estamos trabajando en los protocolos de seguridad, yo ya vengo avanzado con ese tema con una ingeniera de alimentos y pues claro toca cuidarnos entre todos pero nos ayudaría mucho que pudiéramos volver a tener gente acá porque pues es nuestro fuerte, y sí los domicilios y gracias a Dios lo hemos podido hacer pero pues de todos modos no son para nada los ingresos similares a cuando nosotros recibimos gente, que venían a comer con los acompañantes”, sostuvo Oscar Celis, propietario de la pizzería Épica-Pizza Artesanal.

En estos momentos los propietarios de los restaurantes están ad portas de recibir una buena noticia.

Para todos los propietarios de restaurantes esta situación ha sido muy compleja ya que los gasto de nómina, arriendo y servicios públicos siguen llegando mes tras mes por eso han pedido en varias ocasiones que se les otorgue el permiso para realizar sus actividades al público de una manera responsable y teniendo en cuenta todos los protocolos exigidos.

“Mi restaurante Food Lovers Fusión cuando inició la pandemia se vio gravemente afectado ya que inicialmente se realizó un cierre de las actividades mientras se toma medidas de precaución con respecto a la crisis que se estaba viviendo, luego dimos una apertura parcial manejando solo domicilios los cuales ha sido muy difícil acostumbrar a nuestro clientes a esa modalidad, ya que como tantas personas se han quedado sin empleo o han tenido que realizar sus actividades en casa muchos están haciendo sus alimentos,  por ese motivo las ventas han tenido un impacto muy fuerte ya que no se vende ni el 40% de lo que se acostumbra, debido a todo esto se tomó la decisión de disminuir el número del personal ya que no compensa con las ventas”, sustentó Diana Chaux, dueña de restaurante Food Lovers Fusión.

Esta reapertura piloto no significa que todo vuelva a la normalidad.

Finalmente, añadió que “los clientes han demostrado que quieren volver a frecuentar  estos espacios y se puede llegar a dar de una manera en que todos nos beneficiemos porque de no ser así, nos veremos obligados a un cierre definitivo y aumentar más la crisis de desempleo. Porque realmente no hemos recibido ningún tipo de apoyo ni alivio económico y ya no podemos resistir más esta situación y tendremos que perder toda la inversión y esfuerzo que hemos hecho para hacer empresa en nuestra región”.

Opines en redes

Luego de que el Gobierno Nacional diera a conocer esta luz para el gremio de restaurantes, DIARIO DEL HUILA publicó en sus redes sociales si ¿Almorzaría en un restaurante con todos los protocolos de bioseguridad o preferían el domicilio? con el fin de conocer la opinión de los neivanos.

Jaime Andrés 

“Me parece que es momento de habilitar las terrazas y espacios con mesas al aire libre, y limitar mesas en espacios interiores, pero claro que voy a ir si cumplen con todo”

Carolina Traub 

“No, con este Virus es mejor en casita; todo por la salud”.

José Álvaro Ruiz González 

“Si, con toda”

Olgha Lu Alarconn 

“Si, con aislamiento”

Gilma Cuéllar 

“Por ahora me quedo en casa”

Naty Rodríguez 

“No, gracias”

Ernesto Palacios

“Sinceramente sabemos que el sector necesita reactivarse, pero sería algo muy riesgoso teniendo en cuenta que según los estudios estamos en la curva más alta de la pandemia”

Luz Trujillo

“Pues uno de los riesgos que se puede tener al asistir a estos sitios es un posible contagio teniendo en cuenta que hay muchas personas irresponsables con los protocolos de bioseguridad que han adoptado”

Carlos Durán

“No, por todos los riesgos que se están presentando en la actualidad, hay que prevenir y además cuidar a mis familiares”

Laura Gamboa

“No, porque estaría exponiéndome y exponiendo a mi familia de virus”

El gremio de restaurantes a la espera de respuesta del Ministerio del Interior para reaperturar.